L’ olio prodotto dalla nostra azienda è un olio ideale, perché spremuto a freddo e disponibile sia nella variante “vergine”, ideale anche cotto ed “extravergine”, perfetto se gustato a crudo per esaltare il gusto dei piatti e per dare quel tocco in più a insalate e verdure crude. Una tradizione unica e lunga, quella che nasce tra i nostri olivi, portata avanti con passione dai figli di Rosario Di Giovanni, che dal 2004 hanno rivoluzionato la produzione anche dell’olio, grazie a sistemi di produzione e conservazione innovativi, creati nel pieno rispetto delle rigide norme igieniche e della coltivazione di origine controllata, denominata e protetta, portandola all’avanguardia e garantendo un prodotto che unisce una qualità e un sapore ottimi al prezzo sempre interessante.